GLI STUZZICHINI SALATI
Tartine con salmone marinato all’aneto e pepe rosa € 2.50/cad.
Tartine con gamberi e zucchine € 2,50/cad.
Tartine con pesce spada e peperoni in agrodolce € 2,50/cad.
Tartine con polpo e pomodorini € 2,50/cad.
Canapès con astice e insalata russa € 5,00/cad.
Tartine di pane all’uva con gorgonzola, noci e datteri € 2,00/cad.
Canapès di pane ai fichi con foie gras e pistacchi € 4.00/cad.
Bignè gastronomici € 1,50/cad.
(con prosciutto crudo e olive – con salame e cipollina – con bresaola e funghi – con spuma di tonno e capperi)
Cannoncini con crema di lenticchie € 1.50/cad.
Cannoncini con crema al taleggio € 1,50/cad.
Piccole crostatine alle verdure € 1,00/cad.
(negli stessi gusti delle torte salate)
Pizzette e salatini di sfoglia € 36,00/kg.
Panettone gastronomico con salumi misti € 35,00/kg.
Panettone gastronomico con gamberi, salmone, pesce spada e uova di lompo € 45,00/kg.
(500 g. + farcitura = 12 tramezzini – 750 g. + farcitura = 24 tramezzini – 1000 g. + farcitura = 32 tramezzini)
Torte salate € 30,00/kg.
(Crostata con patate e radicchio – Crostata con spinaci e salmone – Crostata con broccoli e salsiccia)
Girella di sfoglia al papavero con provola e speck € 30,00/kg.
Profiterole salato (minimo 12 bignè): bignè al formaggio, al paté di olive, al paté di carne, al tonno
€ 1,50 a bignè
Insalata russa classica € 25,00/kg.
IO DOLCI
Veneziana classica con canditi all’arancia g. 750 € 28,00
Veneziana al cacao con gocce di cioccolato g. 750 € 30,00
Veneziana classica con crema al pistacchio, crema chantilly e scaglie di cioccolato fondente € 38,00/kg.
Veneziana al cacao e cioccolato con crema chantilly, mousse al cioccolato e lamponi € 38,00/kg.
Veneziana classica con crema di agrumi € 35,00/kg.
Ferro di cavallo al cacao con mousse alla vaniglia e al cioccolato, stelle di pasta frolla e macarons ai lamponi € 40,00/kg.
Paris Brest con mousse al caffè e scaglie di cioccolato fondente € 36,00/kg.
Pavlova al cioccolato con nocciole caramellate e pistacchi € 40,00/kg.
Oro e cioccolato a forma di calendario € 38,00/kg.
Tronchetto al cacao con crema chantilly, arance candite e ribes € 38,00/kg.
Chantilly alle fragole a forma di orologio € 36,00/kg.
Tiramisù rivisitato con uva bianca € 38,00/kg.
I PIATTI PRONTI DA RIGENERARE IN FORNO
Lasagnette di pasta fresca con zucca, erbette, taleggio e caldarroste € 15,00
Fusilli al ferro, ragù di vitello, maggiorana e cremoso al parmigiano € 15,00
Tortelli di patate con sedano rapa, calamari e croccante al nero di seppia € 18,00
Risotto con Robiola trelatti, cremoso allo zafferano e funghi porcini € 20,00
Zuppetta di pesce di mare € 35,00
Merluzzo, struzzo, Franciacorta e croccante di polenta € 28,00
Ombrina con fumetto aromatico, puntarelle e lattuga di mare € 28,00
Branzino, carciofi, pomodori appassiti e olive taggiasche € 35,00
Tegame di scampi, astice e mazzancolle con ristretto di crostacei € 55,00
Astice con la sua bisque e piccole verdure € 48,00
Galletto ruspante, crema di lattuga, topinambur, castagne, pioppini e timo € 20,00
Tagliata di manzo al peperoncino con sedano rapa, scarola e cipolle di Tropea € 25.00
Guanciale di vitello in lenta cottura con polenta integrale, farro e porcini € 25,00
Costoletta di cervo al vino rosso, verze, biscotto al grano saraceno, crema di patate e Casera € 30,00
Scaloppa di foie gras con pere, camomilla e limone € 35,00
Composizione di verdure € 20,00
I prezzi sono espressi a porzione
Ulteriori proposte sono consultabili sul menu da asporto del ristorante
http://www.ristorantetarantola.it
IL PANE
Tutti i pani che trovate abitualmente nei giorni prefestivi
E in più
Piccole brioche salate
Filoncini alle olive e alle olive e pomodoro
Albero con 12 bocconcini al latte con i semi
Corona con 7 bocconcini al latte con i semi
Stelline di pane al burro al sesamo e al papavero
Pan Brioche
Filoncino per base tartine
Focaccia Classica
Le prenotazioni devono essere effettuate presso
la Pasticceria Tarantola – Piazza Libertà, 6 – 22070 Appiano Gentile (CO) – Tel. 031/890612 entro e non oltre il 29 dicembre.
Oltre tale dato non potremo più garantire la totale disponibilità degli articoli in elenco.